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L'Hommage au Vigneron de Tautavel du Domaine Gérard Bertrand a rapidement suscité des échanges autour de la table. Ce vin rouge du Roussillon, en Occitanie, a marqué Nicolas par ses fruits noirs et sa fraîcheur, tandis que Hairong a davantage retrouvé la garrigue, la réglisse et les épices. L'un des Frédéric a apprécié sa finesse et son côté précis, alors que l'autre a préféré sa matière plus ample et chaleureuse. Après quelques minutes, la prune mûre, le poivre et les notes légèrement torréfiées gagnent en profondeur. Un rouge expressif, marqué par le caractère du terroir de Tautavel.