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Château la Sauvageonne La Villa 2016

Provenance : Languedoc
Château la Sauvageonne La Villa 2016

02679

Elu meilleur rosé du Monde
Robe
: rose saumon brillante
Nez : notes de fraise écrasée, d’épices douces, très florales de violette et d’aubépine
Bouche : très puissante et généreuse, le grain est velouté et d’une fraicheur revitalisante

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Millésime : 2016 Origine : France
Appellation : Côteaux du Languedoc Cépages : Vermentino, Mourvèdre, Viognier, Grenache
Contenance : 75 cl Type : Vins
Etablissement : Gérard Bertrand Goût : Rosés de gastronomie
Garde : A boire Température de Service : 10 - 12 °C
Les plats : entrées chaudes et salées, des poissons, de la volaille et des fromages frais

49,95 €

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HISTORIQUE
Le domaine est situé au Nord-Ouest de Montpellier, adossé aux portes du causse du Larzac, à une altitude comprise entre 150 et 350 mètres sur une surface de 9,6 hectares. On retrouve deux sols différents, d'une part des ruffes, sol très filtrant et riche en minéraux, et d'autre part des grés et schistes, plus approfondi, fracturé et permettant la constitution d'une réserve d'eau.
Les parcelles sont situées dans une zone climatique connaissant de grands amplitudes thermiques. L'éloignement de la mer et la proximité du Causse apportent une certaine fraîcheur durant les nuits estivales, bénéfiques à une maturation lente et progressive des baies.