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L'Appel des Sereines Syrah du Domaine François Villard a rapidement installé une belle fraîcheur autour de la table. Cette Syrah des Collines Rhodaniennes, dans le Rhône septentrional, a plu à Nicolas pour ses fruits rouges et sa mûre, tandis que Hairong a davantage retrouvé la violette, le poivre et les notes épicées. L'un des Frédéric a apprécié son côté souple et croquant, quand l'autre a préféré sa matière plus charnue. Peu à peu, le fruit gagne en profondeur et la finale s'étire sur les épices. Une Syrah expressive, fraîche et gourmande.
