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François Villard L'appel des sereines syrah 2017

Provenance : Vallée du Rhône
François Villard L'appel des sereines syrah 2017

02680

Robe : sombre, violine
Nez : Arômes fumés, typiques de la Syrah. Large palette aromatique alliant des fruits rouges et noirs à des notes épicées.
Bouche : fraîche, souple et croquante, révèle le fruit gravé dans une belle matière, avec du soyeux, mais aussi de la fraîcheur.
Fruité et souple c'est un vin élégant avec des notes épicées, à boire légèrement frais !

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Notes et avis clients

(16/20)
1 note(s) - 1 avis

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Millésime : 2017 Appellation : Mourvèdre, Cinsault, Grenache.
Cépages : Syrah Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl Type : Vins
Etablissement : salade de rougets, la cuisine de terroir provençale ou légèrement épicée, les crustacés, le saumon fumé, les fromages de brebis. Goût : Rouges gouleyants, fruités et souple
Garde : 7 - 10 ans Température de Service : 14 °C

9,50 €

au lieu de 10,90 €

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HISTORIQUE
François Villard, qui a bossé un temps dans la cuisine, est à lui seul un solide menu dont les spécialités sont fricassée d'indépendance, carpaccio d'énergie, gratin d'audace et sauté d'ambition. Le tout assaisonné d'une bonne dose de feeling. Qui aurait cru, quand il a démarré en 1989, la fleur au fusil, qu'il serait, presque vingt ans plus tard, l'un des leaders du Rhône septentrional ? Sans jamais se départir de son regard facétieux, François a foncé vers ce qui ressemblait tout simplement à une vocation. Il a tout construit dans une sorte de fringale de plaisir et de travail acharné. Ni farfelu, ni timoré, il a poussé jusqu'au bout, et souvent à l'instinct, ses idées. Au fil des années, tout s'est ordonné dans une solide expérience et le bonhomme s'est forgé une sacrée trempe de vigneron. En 1993, un premier article dans la presse, une première sélection dans un guide : François saute comme un cabri dans sa cuisine, aussi joyeux qu'un gosse dans une cour de récréation. Car le jeunot a toujours rêvé d'habiter un jour le monde des grands du vin, sans arrogance mais comme par évidence. Pour retrouver à jamais « cette magie du ceps de vigne » qui l'a marqué à vingt ans, quand il a rencontré ses premiers vignerons.
Par (Marseille, France (Hors Corse)) le 05 Sept. 2017 (François Villard L'appel des sereines syrah 2017) :
(4/5

valeur sure

un des meilleur syrah dans cette gamme de prix ! parfait pour une bonne viande , des fromages ou même a l’apéro

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