L'avis du caviste : Ce rhum s'ouvre sur un nez riche en fruits confits (abricot, pêche, melon), pour arriver vers des notes d'amandes grillées, de caramel, de café et de girofles. Sa bouche superbe est conforme au nez, grâce à une attaque large et chaude qui tapisse le palais.
Traverséé par la rivière Lézarde, l'Habitation Saint-Etienne (HSE) s'inscrit dans le paysage typique du nord de l'ile de la Martinique, avec sa végétation exubérante et l'omniprésence de l'eau. Saint-Etienne fût édifié sur les bases de "La Maugée" une sucrerie dont les terres s'étendaient au début du XIXème siècle sur plus de 400 hectares, du Gros Morne à Saint Jospeh. L'ensemble architectural, constitué par la maison de maître, dominant la distillerie et les anciennes cases de travailleurs, témoigne du système d'habitation propre à la Martinique.
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