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Moulin à Vent Les Michelons Yohan Lardy 2018

Provenance : Beaujolais
Moulin à Vent Les Michelons Yohan Lardy 2018

02069

Robe : carmin aux reflets cerise
Nez : subtil mélange de kirsch, myrtille et réglisse
Bouche : belle finesse et souplesse

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Millésime : 2018 Origine : France
Appellation : Moulin a Vent Cépages : Gamay
Alcool : 13 % Contenance : 75 cl
Type : Vins Goût : Rouges gourmands et fruités
Garde : 3 - 5 ans Température de Service : 15 - 17 °C
Les plats : Coq au Vin, Bœuf Bourguignon, Roti de veau.

14,95 €

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HISTORIQUE

Après plusieurs voyages à l'étranger qui m'ont permis d'apprendre beaucoup, je me suis rendu compte à quelle point ma région d'origine, le Beaujolais, était "en or"... Je suis naturellement revenu aux sources. J'ai repris quelques hectares de vieilles vignes, parcelles plantees en 1911 et 1950, sur les hauteurs du Cru Moulin a Vent, dans le prestigieux climat "Les Michelons".

Les racines puisent dans un sol peu profond, maigre et composé de granite rose friable riche en manganèse. Je recolte tous mes raisins à la main et vinifie tout en grappes entières avec les levures indigènes, sans aucun intrant durant la vinification. A la recherche de finesse et d'expression dans mes vins, je les élève en fûts de chêne afin d'obtenir le meilleur equilibre possible entre le fruit et les tanins.