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Cette collaboration avec Cuvelier a été l'occasion de mettre en avant une belle sélection de vins et de prendre le temps d'en apprécier les différentes expressions. Nous avons notamment découvert Dauphin de Grand-Puy Ducasse, un vin rouge de Pauillac, dans le Médoc et le vignoble de Bordeaux. Avec Nicolas, Hairong et nos deux Frédéric, les premières impressions ont été assez différentes, mais la dégustation nous a finalement réunis autour de son fruit, sa structure et sa belle fraîcheur. Une cuvée élégante et équilibrée, avec une belle longueur en bouche.