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Bushmills est la plus ancienne distillerie sous licence au monde depuis 1608. Installée à quelques encablures de la côte nord Irlandaise, Bushmills c'est aussi un villages où amis, voisins, familles travaillent à la distillerie. Avec une triple distillation de l'orge, Bushmills stock ses whiskies dans une grande variété de fûts de différentes provenances tout en conservant le caractère irlandais du whiskey. L'eau est puisée dans la rivière Bush à proximité. Comme le souligne le Maître distillateur maison " Nous ne sommes pas bons parce que nous sommes vieux, nous sommes vieux parce que nous sommes bons". Ainsi, il est clair que Bushmills fait partie intégrante du paysage mondial des spiritueux.