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Le domaine de Vervine s'étend sur le chemin des Dentelles de Montmirail «Mons mirabilis» et du «Géant de Provence» le Mont Ventoux, et comptabilise 58 hectares dont 21 hectares en AOP Vacqueyras. Sa répartition est la suivante : 15 ha en grenache, 5 ha en syrah et 1 ha en mourvèdre.