Élaboré sur l'île de Negros, Don Papa Alon est distillé à partir de 100 % de mélasse de canne à sucre locale.
Il est infusé avec des ingrédients emblématiques du patrimoine culinaire philippin : noix de coco grillée, fruit du jacquier et piment avec des ingrédients .
Don Papa Alon célèbre l'esprit insulaire des Philippines à travers une composition audacieusement tropicale.