Le Château de Villemajou de Gérard Bertrand a rapidement animé les échanges autour de la table. Ce vin rouge du Minervois, dans le Languedoc, a marqué Nicolas par ses fruits noirs et sa fraîcheur, tandis que Hairong a davantage retrouvé la garrigue, le poivre et les épices. L'un des Frédéric a aimé sa finesse et sa précision, alors que l'autre a préféré sa matière plus ample et chaleureuse. Après quelques minutes, la prune mûre et la réglisse gagnent en profondeur. Un rouge généreux et expressif, marqué par le caractère du terroir du Minervois.