L'avis du caviste: le Château Cremade beneficie de la micro appelation AOC Palette, qui ne concerne que 40 hectares sur lesquels se developpent pourtant 25 cépages différents dont d'anciens cépages provençaux rares, amoureusement présevervés, qui contribuent à la typicité et à la subtilité des vins de ce Chateau et qui les rend unique. Les vignes s'épanousissent dans le cadre prestigieux de la Sainte Victoire, dans un emplacement privilégié et protégé du versant nord ouest -sud. Terroir unique, riche de traditions et d'histoire qui remontent avant Jésus Christ à l'époque du Consul Marius qui fit planter les premiers ceps et que la famille propriétaire exploite avec savoir et passion dans le respect de la nature (culture artisanale, vendanges manuelles, tri rigoureux). Vinsetchampagnes ne pouvait que selectionner pour vous les merveilleux vins du Chateau Crémade : le rouge aux notes fruitées et épicées, aux tanins fins issus de plus d'une dizaine de cépages consciencieusement choisis, qui sera un excellent vin de garde, le rosé qui bénéficie des mêmes cépages que le rouge auxquels on a associé de vieux muscats noirs, il en resulte une fabuleuse expressivité toute en élégance. Enfin le blanc qui développe une superbe puissance aromatique et une singularité là aussi due au savoir faire de Sophie Mocquet, oenologue du domaine, associé aux cepages secondaires rares qui rentrent dans sa composition (Tokay, Picpoul, Terret, Pascal etc...).
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