Poissons

Ardbeg Corryvreckan 57.1°

Référence : 02599
Situé entre les îles de Jura et de Scarba, « Coirebhreacain », qui signifie « cauldron of the speckled seas » dans la langue de Skakespeare, est le troisième plus grand tourbillon marin au monde. Sous ce nom abscons, se cache un Ardbeg qui explore, en long, en large et en travers, les premières étapes de l’élaboration d’un single malt : le maltage, la fermentation et la distillation. Pour l’instant, les fûts dans lesquels il a vieilli ne sont là que pour lui permettre de respirer. Il faudra encore attendre quelques années pour les notes boisées. La légende raconte qu’un jeune viking du nom de Breacan, a dû survivre 3 jours et 3 nuits dans le plus grand tourbillon d’Europe: Corryvreckan, pour prouver son amour à la fille du Lord of the Isles.

Provenance : Islay

Appellation : Islay

Contenance : 70 cl

109,90 €


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Château de Beaucastel blanc 2019

Référence : 01852 19
Robe : dorée brillanteNez : ample et complexe, il dévoile un somptueux bouquet aux notes d’ananas rôti et de fleurs blanches subtilement mêléesBouche : une superbe texture toute en opulence, délicatement boisée, avec des arômes de fleurs blanches, de miel et un zeste d’agrumes

Provenance : Vallée du Rhône

Contenance : 75 cl

124,00 €


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Château des Tours rouge 2019

Référence : 01945
Robe : rubis clair, reflets rougeatres.Nez : floral (pivoine), fruité (fraise, framboise), épicé (poivre noir), balsamique (résine de pin), végétal (herbes de Provence).Bouche : moyennement structurée, la bouche est très soyeuse, avec des tanins bien fondus, et immédiatemment séductrice.

Provenance : Vallée du Rhône

Appellation : Côtes du Rhône

Contenance : 75 cl

Garde : 10 - 15 ans

129,00 €


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Bettane & Desseauve

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Gault et Millau

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Jancis Robinson

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Robert Parker

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