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La Forge Rouge du Domaine Gérard Bertrand a rapidement suscité des échanges autour de la table. Ce vin rouge du Languedoc, en Occitanie, a marqué Nicolas par ses fruits noirs et sa fraîcheur, tandis que Hairong a davantage retrouvé la garrigue, la réglisse et les épices. L'un des Frédéric a apprécié sa finesse et sa précision, alors que l'autre a préféré sa matière plus ample et veloutée. Après quelques minutes, la prune mûre, le cacao et les notes poivrées gagnent en profondeur. Un rouge élégant et généreux, marqué par le caractère du terroir languedocien.