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La Bergerie de l'Hortus a offert une dégustation pleine de relief à Nicolas, Hairong et nos deux Frédéric. Originaire du Pic Saint-Loup, dans le Languedoc, en Occitanie, ce vin a évolué différemment au fil du verre. Nicolas a d'abord apprécié ses notes de fruits mûrs et de garrigue, tandis que Hairong a perçu davantage les épices et les herbes sauvages. L'un des Frédéric a aimé sa fraîcheur, alors que l'autre a préféré sa matière généreuse et veloutée. À l'aération, les arômes gagnent en profondeur, entre fruits noirs, cacao et épices. Une belle expression du terroir du Pic Saint-Loup.
