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La Cuvée Tête de Bélier Rouge du Domaine de Puech-Haut s'est dévoilée par étapes au fil du verre. Ce vin rouge du Languedoc, en Occitanie, a d'abord attiré Nicolas par ses fruits noirs et sa fraîcheur, tandis que Hairong a davantage retrouvé la violette, la garrigue et les épices. L'un des Frédéric a apprécié sa finesse et sa précision, alors que l'autre a préféré sa matière plus dense et veloutée. Avec l'aération, la prune mûre, la réglisse et le cacao gagnent en profondeur. Un rouge élégant et expressif, marqué par la richesse de son terroir.