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Les Chausmes de Montpeyroux a dévoilé son caractère par petites touches au fil du verre. Issu du Languedoc, en Occitanie, Nicolas a d'abord retrouvé des fruits noirs et une belle fraîcheur, tandis que Hairong s'est davantage attardée sur la garrigue et les épices. En bouche, l'un des Frédéric a aimé son côté droit et légèrement sauvage, alors que l'autre a préféré sa matière plus ronde et généreuse. Avec l'aération, la prune, la réglisse et les notes poivrées prennent de l'ampleur. Un rouge authentique, entre fraîcheur, profondeur et caractère méditerranéen.