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Le Magnum Combarels Blanc du Domaine de Cassagne et Vitaille s'est ouvert doucement, gagnant en expression au fil de la dégustation. Issu du Languedoc, en Occitanie, il a d'abord marqué Hairong par ses notes de pêche blanche et de fleurs, tandis que Nicolas a préféré son profil plus vif, porté par les agrumes. En bouche, les deux Frédéric ont encore divergé : l'un a apprécié sa tension, l'autre sa texture ample et presque crémeuse. Avec l'aération, l'amande et les fruits mûrs apparaissent. Un blanc généreux qui prend de la profondeur dans le grand format.