Les vignes du Château de Bellet, à l'aplomb des collines niçoises, dominent l'azur méditerranéen. Le vignoble se situe en altitude
Le souffle des vents marins et alpins offre un processus de maturation lent nécessaire à la fraîcheur et à l'élégance des vins de Bellet, leur réservant un caractère presque septentrional.
Le sol unique est constitué de poudingue : des galets du Pliocène et du sable très clair traversé par quelques veines argileuses.