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Une belle découverte pour nous trois autour du Clos des Vieilles Vignes de "Bizeul". Ce vin rouge du Roussillon nous a séduits par son caractère et sa richesse, avec une belle concentration de fruits mûrs et une bouche ample, tout en gardant suffisamment de fraîcheur pour rester équilibrée. Nicolas, Frédéric et Hairong ont particulièrement apprécié sa profondeur et sa longueur. C'est une cuvée qui mérite de prendre son temps, et qui trouvera facilement sa place sur une belle table. Une bouteille que nous avons eu beaucoup de plaisir à découvrir et à vous proposer à la cave.