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Le Cigalus Blanc du Domaine Gérard Bertrand a rapidement animé les échanges autour de la table. Ce vin blanc du Languedoc, en Occitanie, a marqué Nicolas par ses agrumes et ses fleurs blanches, tandis que Hairong a davantage retrouvé la pêche, l'abricot et une touche d'amande. L'un des Frédéric a apprécié sa fraîcheur et sa tension, alors que l'autre a préféré sa texture plus ample et soyeuse. Après quelques minutes, les fruits mûrs et les notes légèrement miellées prennent de l'ampleur. Un blanc élégant et complexe, entre fraîcheur, richesse et finesse.