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Assemblage subtil de Chardonnay, Viognier, Vermentino, Ugni Blanc et Grenache Blanc, Les Auréliens Blanc offre une complexité remarquable.
La fermentation se partage entre barriques, foudres et cuves inox, suivie d'un élevage sur lies fines qui apporte rondeur et profondeur.
Au nez, des arômes variés de noisette, fruits exotiques et agrumes.
En bouche, volume, fraîcheur et rondeur se conjuguent pour un équilibre remarquable.
Un blanc issu de l'agriculture biologique, avec un rendement de 35 à 45 hl/ha.