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Notre collaboration avec le Château de Laubade nous a permis, en tant que cavistes, de découvrir Laubade 1961, un Bas-Armagnac millésimé au caractère particulièrement marqué. Avec Nicolas, Hairong et nos deux Frédéric, nous avons confronté nos impressions autour de cette référence chargée d'histoire. La dégustation a révélé un spiritueux riche et complexe, mêlant fruits mûrs, notes boisées et une belle profondeur en bouche. Une expérience qui nous a permis d'apprécier chacun, à notre manière, la personnalité de ce millésime exceptionnel.