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Le Laubade 1990 a changé de visage au fil du verre. Au premier nez, Nicolas a retrouvé des notes de poire mûre et de vanille, tandis que Hairong percevait davantage le bois et les fruits secs. Après quelques minutes, l'un des Frédéric a trouvé la bouche étonnamment vive, alors que l'autre la jugeait plus ample et fondante. Puis les arômes se sont ouverts, faisant apparaître des touches de cacao et d'épices. Ce Bas-Armagnac du Château de Laubade, en Gascogne, a ainsi nourri les discussions jusqu'à une finale longue et chaleureuse. Un beau moment de dégustation partagé.