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Le Laubade 1994 a changé d'expression au fil du verre, faisant évoluer les avis de Nicolas, Hairong et nos deux Frédéric. Au départ, Nicolas a retrouvé des notes de prune et de réglisse, tandis que Hairong s'est laissée surprendre par des accents de fruits frais et de fleurs séchées. En bouche, l'un des Frédéric a trouvé l'ensemble léger et vif, alors que l'autre a davantage apprécié sa matière ample et chaleureuse. Avec l'aération, des nuances de noix et de cacao sont apparues, relançant la discussion. Ce Bas-Armagnac du Château de Laubade, en Gascogne, a finalement offert à chacun une découverte différente. Un beau moment de dégustation partagé.