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Le Laubade 1996 a réservé quelques surprises au fil de la dégustation. Nicolas a d'abord trouvé des notes de pomme cuite et de noisette, tandis que Hairong a davantage perçu la fraîcheur d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, l'un des Frédéric a aimé son côté droit et énergique, alors que l'autre a préféré une texture plus douce, presque veloutée. Puis, en s'ouvrant dans le verre, le Bas-Armagnac a laissé apparaître des nuances de cacao, de réglisse et de bois toasté. Ce millésime du Château de Laubade, issu de Gascogne, a fait évoluer les impressions jusqu'à une finale persistante. Une dégustation vivante et pleine d'échanges.