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Le Domaine de Montcalmès a offert une dégustation pleine de nuances à Nicolas, Hairong et nos deux Frédéric. Originaire du Languedoc, en Occitanie, ce vin a d'abord partagé les impressions : Nicolas a retrouvé des fruits noirs et de la garrigue, tandis que Hairong s'est davantage attardée sur les épices et les notes poivrées. L'un des Frédéric a apprécié sa fraîcheur et sa finesse, alors que l'autre a préféré sa matière plus ample et profonde. Au fil du verre, la réglisse, le cacao et les fruits mûrs gagnent en complexité. Une belle expression du terroir languedocien.