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Le Magnum de l'Hortus a pris son temps pour révéler toute sa personnalité. Originaire du Pic Saint-Loup, dans le Languedoc, en Occitanie, il a d'abord montré un nez de fruits noirs et de garrigue. Nicolas a aimé son côté frais et croquant, tandis que Hairong a trouvé davantage de profondeur dans les notes d'épices et de réglisse. En bouche, les deux Frédéric ont divergé : l'un a apprécié sa tension, l'autre sa texture plus ample et veloutée. Au fil du verre, le cacao et les fruits mûrs se sont installés, donnant une finale longue et chaleureuse. Une belle dégustation à plusieurs voix.