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Le Clos du Pic Rouge s'est dévoilé progressivement au fil du verre. Ce vin rouge du Languedoc, en Occitanie, a d'abord attiré Nicolas par ses fruits noirs et sa fraîcheur, tandis que Hairong a davantage retrouvé la garrigue, la réglisse et les épices. L'un des Frédéric a apprécié sa finesse et son côté précis, alors que l'autre a préféré sa matière plus ample et veloutée. Après quelques minutes, la prune mûre et les notes poivrées gagnent en profondeur. Un rouge élégant et expressif, entre fraîcheur, fruit et caractère méditerranéen.