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Nous avons découvert Côté Mer 2024 du Domaine de la Rectorie, un vin rouge en AOC Collioure qui nous a vraiment plu. Avec Nicolas, Frédéric et Hairong, nous avons apprécié son côté gourmand et généreux, porté par les fruits rouges et noirs, avec une fraîcheur qui apporte beaucoup d'équilibre. On retrouve également une jolie touche épicée et une belle longueur en bouche. Une cuvée qui exprime bien le caractère méditerranéen de Collioure et qui nous a donné envie de la partager avec vous à la cave.