Le Blanc du Domaine Augustin Adéodat s'est révélé progressivement au fil de la dégustation. Ce vin blanc du Roussillon, en Occitanie, a d'abord attiré Nicolas par ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, tandis que Hairong a davantage perçu la pêche et les fruits à chair blanche. L'un des Frédéric a apprécié sa fraîcheur et sa tension, alors que l'autre a préféré sa texture plus ronde et soyeuse. Après quelques minutes, l'amande et les fruits mûrs gagnent en expression. Un blanc élégant et lumineux, marqué par la finesse du terroir catalan.
- -3,00 €
Adeodat blanc 2021 Domaine Augustin
Robe : belle, jaune intense aux reflets vert doré, elle brille.
Nez : le vin s’exprime pleinement, il développe tous ses beaux arômes, très purs, subtils, de foin, de fruits murs. Encore très légèrement marqué par l’élevage, mais très élégant avec une touche anisée en finale.
Bouche : c’est un vin solide, structuré, plein, on a presque envie de parler de tanins, ces notes lui apportent onctuosité et finesse. Sa vivacité et sa fraîcheur lui procurent un très bel équilibre. Finale saline et persistante.
Minéralité, énergie, fraicheur, caractère, un vin plein de passion sur un grand terroir, il peu encore être gardé quelques années.
| Millésime : 2021 | Origine : France |
| Provenance : Roussillon | Appellation : Collioure |
| Couleur : Blanc | Cépages : Grenache gris |
| Alcool : 14.5 % | Contenance : 75 cl |
| Type : Vins | Etablissement : Parcé Frères |
| Goût : Blancs secs, mineraux et vif | Température de Service : Frais |
au lieu de 30,50 €