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Le Rouge du Domaine Augustin Adéodat s'est dévoilé progressivement dans le verre. Ce vin rouge du Roussillon, en Occitanie, a d'abord séduit Nicolas par ses fruits rouges et sa fraîcheur, tandis que Hairong a davantage retrouvé la mûre, la garrigue et les épices. L'un des Frédéric a apprécié son côté vif et précis, alors que l'autre a préféré sa matière plus ample et généreuse. Au fil de la dégustation, la prune mûre, la réglisse et les notes poivrées gagnent en profondeur. Un rouge expressif et élégant, marqué par le caractère du terroir catalan.