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Le Banyuls Marenda s'est révélé tout en douceur, avant de gagner progressivement en profondeur. Originaire de Banyuls-sur-Mer, dans le Roussillon, en Occitanie, ce vin doux naturel a séduit Nicolas par ses notes de fruits rouges confits, tandis que Hairong a davantage apprécié les nuances de prune et d'épices. L'un des Frédéric a aimé sa fraîcheur, alors que l'autre a préféré son côté généreux et velouté. Au fil du verre, le cacao et les fruits mûrs prennent de l'ampleur. Une belle expression du terroir de Banyuls, entre richesse et finesse.