Balblair 12 ans 46%
Balblair 12 ans 46%

Balblair 12 ans 46% 70cl

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L'avis du caviste :
Un subtil équilibre entre fruits, épices et douceur, Balblair 12 ans incarne l’esprit des Highlands. Elégant et accessible, cet embouteillage définit ce qu’est l’expression de la distillerie Balblair, à laquelle toutes les autres versions viennent se référer. Vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon et fûts de chêne américain toastés deux fois, lui apportant complexité, élégance et expressivité.

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Appellation : Islay Contenance : 70 cl
Etablissement : Maison du Whisky

 

75,90 €
TTC


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Description

DESCRIPTION :

Couleur : Or pâle à reflets verts

Nez : Puissant, poivré, d'un grand fruité exotique et animal, il est évidemment très tourbé, les notes fumées se présentant sous la forme de noisettes et d'amandes grillées, torréfiées. De discrètes touches marines(salicornes) apparaissent et se mêlent avec bonheur à la réglisse en bâton.

Bouche : Onctueuse et vivifiante.Tout en étant beaucoup plus ronde et gourmande, elle donne corps aux notes déjà présentes au nez, donnant l'impression de mâcher un bâton de réglisse. De plus en plus salée, elle revient sur la tourbe puis la céréale, les cendres et une légère amertume herbacée.

Finale : Légèrement astringente, elle se développe sur un palais d'agrumes confits. Par la rétro-olfaction, le chocolat noir, la menthe et la réglisse viennent compléter cette finale haute en couleur.