Avis du caviste : Un bel assemblage regional sur la minéralitéRobe : or clair avec des reflets verts.Le nez : il est expressif et délicat avec desarômes de jasmin, pivoine et citron vert.La bouche : elle présente une jolie complexité sur les fruits jaunes et blancs avec unebelle longueur et une finale acidulée qui invite à se resservir.
La robe: elle est couleur rubis intense.Le nez: il s’exprime sur des notes de fruits rouges et fruits noirs confiturés (cerise,cassis, mûre) et sur des notes épicées (poivre, cannelle).La bouche: elle est structurée autour de tanins élégants mais encore fermes. Les notesépicées dominent le milieu de bouche. Une sensation de fraîcheur ponctue lafinale épicée. La Traversée 2018 est un vin de caractère à déguster dèsmaintenant, avec un potentiel de garde.
Robe : élégante elle offre une couleur pourpre foncée aux reflets rubis intenses. Nez : Harmonie et finesse s'associent à des arômes séduisants de fruits mûrs et d'épices : muscade et clou de girofle.Bouche : riche et concentrée en fait un vin de garde qui se conservera une dizaine voire une quinzaine d'années.
Robe: Or brillantNez : expressif et aromatique aux arômes de pêches témoignent de la typicité du cépage.Bouche : Un bel équilibre dynamique entre richesse aromatique et minéralité. Idéal avec une cuisine exotique ou des plats citronnés et épicés.
Robe:Couleur rubis aux reflets violines.Nez: puissant et charmeur s’ouvre sur des notes de petits fruits noirs, cassis, mûre et d’épices douces.Bouche: possède une structure affirmée aux tanins enrobés.Final gourmand et épicé.Vin de garde : 5 à 7 ans.
Robe : un rosé à la robe rose bonbonNez : notes de fruits rouges (fraise) et minéralesBouche : l'attaque est ample, le palais est marqué par la rondeur et la fin de bouche légèrement sucrée.
AOC: PorquerollesRobe: saumonée, pâle et brillante.Nez: brioche, abricot, pèche, fraise, amande.Bouche: vive et ronde à la fois, la bouche est très désaltérante par une fine acidité et un coté salin, elle présente un très bel équilibre avec beaucoup d'amplitude.Garde: à boire.
Robe : rosée très pâle.Nez : riche, sur des notes de patisseries et de petits fruits rouges.Bouche : fruitée et élégante, avec un bel équilibre et une finale sur la fraîcheur.
Édition Limitée Minuty M signée Henriette Arcelin. Un rosé fruité où s’allient intensité aromatique et légèreté. Robe : rose pâle Nez : Les notes de fruits rouges.Bouche : gourmande et ronde, les fruits sont croquants. Une petite sucrosité vient tempérer sa vivacité.
Robe : Rose, brillante et limpide, aux nuances pelure d'oignon. Nez : Joli relief, délicat, légèrement vanillé. Bouche : Beau volume, l'onctuosité apporte de la longueur. La finale est suave avec des notes minérales, légèrement grillée.
Auro, le vent en provençal, est l’assemblage de 3 jeunes parcelles du haut du domaine de Grenache et de Cinsault. Une cuvée sur le fruit, vinifiée en levure indigène (comme l’intégralité du domaine en 2019) et elevée dans une cuve béton.
Robe : cristalline et élégante. Nez : intense et complexe sur de jolies notes fruitées avec souplesse et rondeur. Bouche : présente une belle sucrosité ainsi qu’une acidité intense et rafraîchissante. Un vin riche et élégant, avec une belle tenue pour accompagner vos plus belles tables.
Robe : sablée aux reflets or blanc.Nez : offrant un joli compromis entre les nuances d'agrumes tels le pomélo juteux et la pêche de vigne. Souple, nuancé de touches de fruits en gelée. Bouche : propose un joli grain texturé ainsi qu'une certaine fraîcheur. Le vin présente une finale avec rondeur, sur des notes de pomélo, notes zestées, et touches aromatiques légèrement exotiques.
C'est un très beau Côtes de Provence qui allie une belle structure et des jolis tanins. Un vin avec une grande puissance aromatique, une bouche suave et beaucoup de profondeur. Une gourmandise et une valeur sûre ! A déguster dès aujourd'hui ou dans les dix prochaines années.
Robe : Rose saumon pâleNez : aérien séduit par ses notes florales de jasmin, de pêche de vigne fraîche, associées aux agrumes tels que le pomelo confit sur un fond crémeux de fraises. Zesté avec une touche épicée.Bouche : se révèle ample, de texture dense et lisse soutenue par une acidité pondérée. Elle offre une pulpe riche et satinée parsemée de zestes et poivre. La structure apporte un caractère granuleux et zesté qui équilibre ce palais textural, la finale est longue avec beaucoup de concentration. Thon mariné aux oranges, fenouil et poivre de Sichuan.
Robe : grenat à reflets rouges. Dense, sombre.Nez : Fruits rouges et noirs, violette, notes torréfiées.Bouche : Attaque puissante; riche, complexe, superbe équilibre entre des tanins fins, le gras et l'acidité. On retrouve au palais les arômes de fruits noirs et torréfiés perçus au nez. Longueur importante.
Robe : jolis reflets dorésNez : assez complexe sur de belles notes minérales et très mûres de fruits exotiques.Bouche : présente beaucoup de sucrosité, de rondeur et une belle longueur. Une finale fruitée et acidulée. La rondeur du Rolle apporte à la fraîcheur du Sauvignon blanc finesse et élégance.
