Alcools d'Asie

Saké BIJITO Junmai 72cl 14.5°

Référence : 00627
L'avis du caviste : Bijito est un saké nihonshu, produit exclusivement au Japon. Issu de la fermentation de riz, d’eau et de koji (enzyme naturelle qui permet la transformation de l'amidon en sucre), ce saké Junmai a été produit à partir de la variété de riz Koshi Hikari dont les grains ont été polis jusqu’à 70%. Fabriqué chez Kizakura, une des plus grandes brasseries de sakés au Japon, ce saké se distingue par des arômes de pomme, de poire et de zeste d'agrumes.

Provenance : Japon

Appellation : Saké

Contenance : 72 cl

20,40 €


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Sake Sampuku Junmaishu 72cl 15.5°

Référence : 06629
L'avis du caviste :NEZ : riz vapeur, melon jaune, pomme, pomme verte, fleur blanche, jacinthe BOUCHE : équilibrée, légère, fraîcheur, une pointe d’amertume et d’acidité FINALE : courte, acidulée

Provenance : Japon

Appellation : Saké

Contenance : 72cl

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White Oak Tokinoka 40° 50Cl

Référence : 02796
L'avis du caviste :Léger au nez, avec une dominante de céréales et des notes de fruits jaunes et de miel, ce whisky présente une attaque moelleuse, avant de prendre une grande force en bouche et une jolie puissance un peu épicée. Très équilibré, il présente un bel éventail aromatique, entre céréales maltées, fruits jaunes et notes d'amandes et de raisins de Corinthe.

Provenance : Japon

Appellation : Whisky

Contenance : 50 cl

40,00 €


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Nikka From Barrel 50,4°

Référence : 00342
L'avis du caviste : Ce blend japonais fort degré affiné en fût de bourbon a été élaboré à partir des deux single malts du groupe Nikka, Miyagikyo et Yoichi, complétés d'un whisky de grain. Nikka from the Barrel a été élu meilleur blended whisky japonais de moins de 12 ans aux World Whisky Awards 2008.

Appellation : Whisky

Contenance : 50 cl

49,90 €


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Super Nikka Revival 70cl 43°

Référence : 03587
L'avis du cavisteDes notes herbacées et citronnées côtoient la réglisse et les épices. Il évolue sur le café crème. Son attaque présente deux visages. L’un très onctueux et miellé et le second qui fait la part belle à des fleurs capiteuses. Bouche finement boisée, elle se rapproche des céréales.

Appellation : Whisky

Contenance : 70 cl

51,00 €


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Saké Kawasemi Junmai Genshu 72cl 14.8°

Référence : 02215
L'avis du caviste:Un saké d'une grande pureté aromatique, à la fois fin et puissant en bouche, avec une très belle longueur. La boisson idéale pour accompagner vos repas à base de sushis ou pour créer des cocktails originaux au cours de vos soirées.

Appellation : Saké

Contenance : 72 cl

52,00 €


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NIKKA Coffey Grain 45% 70cl

Référence : 03071
Nez : frais et séducteur à la fois, il dévoile de douces notes de poire bien mûre, de jus de cerise et de fruits exotiques. Bouche : juteuse et gourmande à souhait, elle tient les promesses du nez. Une farandole de fruits mûrs accentuée par de franches notes de rhum (banane) et de caramel. Finale : toute aussi gourmande que la bouche, elle se développe sur la poire et la vanille bourbon avant de s’évanouir sur une très belle et légère amertume.

Provenance : Japon

Appellation : Whisky

Contenance : 70 cl

59,50 €


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NIKKA Coffey malt 45° 70cl

Référence : 03351
L'avis du CavisteMarqué par des notes de citron au nez, il dévoile en bouche des fruits mûrs (mirabelle) et une texture crémeuse.Style gourmand et rond pour ce whisky qui développe au nez des arômes de Tatin de poire, banane, gâteau de riz, vanille. En bouche : Pâtissier, fruits secs (raisins), maïs Finale : Popcorn, caramel, cannelle

Provenance : Japon

Appellation : Whisky

Contenance : 70 cl

62,50 €


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Yoichi single malt 70 cl - 45°

Référence : 02986
L'avis du cavisteCet embouteillage de Yoichi est aujourd'hui l’unique représentant du single malt historique de Nikka. Assemblage de whiskies d’âges différents, il exprime un subtil équilibre entre des arômes fumés, fruités et floraux. Profil : équilibré. Tourbe, fumée, noix de muscade, fruits secs et chocolat.

Provenance : Japon

Appellation : Whisky

Contenance : 70 cl

Garde :

76,00 €


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Miyagikyo single 70cl

Référence : 02987
L'avis du caviste :L’élevage met l’accent sur les fûts de sherry, apportant une belle profondeur au charme naturel de ce whisky.Profil : ferme et ample. Orge maltée, épices douces, chocolat, cire et noix de coco.

Provenance : Japon

Appellation : Whisky

Contenance : 70 cl

Garde :

78,50 €


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KAVALAN Single Malt

Référence : 02361
L'avis du cavisteElégant et moelleux, Kavalan Single Malt est le porte-étendard de la gamme. Issu de l’assemblage de 6 fûts différents, il séduit grâce à ses arômes frais et gourmands d’orchidée, de fruits exotiques et de vanille. En bouche, une touche de jus de mangue, complexe et doucement épicée. Finale, longue et huileuse, marquée par des notes d'agrume.

Provenance : Monde

Appellation : Whisky

Contenance : 70 cl

79,90 €


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KAVALAN Single Malt Ex Bourbon Oak of

Référence : 03559
L'avis du CavisteVieilli en fût de bourbon, il conserve les qualités olfactives et gustatives essentielles de son grand frère avec des notes douces et équilibrées. Frais et précis au nez, il se tourne vers des notes de chêne et de vanille pour terminer sur une longue finale.

Appellation : Whisky

Contenance : 70 cl

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