Whisky

Ardbeg Corryvreckan 57.1°

Ardbeg Corryvreckan 57.1°

Référence : 02599
Situé entre les îles de Jura et de Scarba, « Coirebhreacain », qui signifie « cauldron of the speckled seas » dans la langue de Skakespeare, est le troisième plus grand tourbillon marin au monde. Sous ce nom abscons, se cache un Ardbeg qui explore, en long, en large et en travers, les premières étapes de l’élaboration d’un single malt : le maltage, la fermentation et la distillation. Pour l’instant, les fûts dans lesquels il a vieilli ne sont là que pour lui permettre de respirer. Il faudra encore attendre quelques années pour les notes boisées. La légende raconte qu’un jeune viking du nom de Breacan, a dû survivre 3 jours et 3 nuits dans le plus grand tourbillon d’Europe: Corryvreckan, pour prouver son amour à la fille du Lord of the Isles.

Provenance : Islay

Appellation : Islay

Contenance : 70 cl

109,90 €


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Dalmore 12 ans sherry cask 43° 70cl

Dalmore 12 ans sherry cask 43° 70cl

Référence : 06586
Dalmore 12 ans Sherry Cask Select est un single malt des Highlands de douze ans d’âge, initialement maturé dans des fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, puis entièrement affiné durant 18 à 24 mois dans 3 fûts provenant de différentes tonnelleries, ayant contenu un unique sherry. Embouteillé à 43 %, le Sherry Cask . le Sherry Cask Select offre plus d’intensité que le 12 ans classique, avec ses douces notes de fruits et d’épices.
110,00 €


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Yamazaki Distiller's Reserve 43°

Yamazaki Distiller's Reserve 43°

Référence : 03045
L'avis du caviste :Riche et exubérant, Yamazaki Distiller's Reserve 2014 fait partie de la dernière gamme des single malts de la maison Suntory. Assemblage de fûts en chêne de mizunara et de fûts ayant contenu du xérès ou du vin de Bordeaux, ses arômes fruités, signature de la distillerie de Yamazaki, dont la fraise, la cerise et la pêche blanche, sont complétés par des notes épicées dont l'encens japonais, le gingembre et une pointe de cannelle.

Provenance : Japon

Appellation : Whisky

Contenance : 70 cl

112,80 €


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Couvreur - Whisky single Malt Vin Jaune 43° 50cl

Couvreur - Whisky single Malt Vin Jaune 48° 50cl

Référence : 03660
L'avis du CavisteCette cuvée est issue d'un single Malt distillé le 10 juillet 2008 en Ecosse et élevé 7 ans en fûts de Vin Jaune. De couleur cuivrée, au nez se dégagent des arômes de frangipanes, d'amandes, marqué de notes herbacées et de céréales et des notes légèrement boisées et de noix en rétro-olfaction. La bouche est ronde, grasse, avec des saveurs de vin jaune, minérale, noix, mélangées avec le single malt , grande longueur, c'est un whisky de dégustation et de découverte comme sait faire Michel COUVREUR.

Appellation : Whisky

Contenance : 50 cl

115,00 €


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GLENFARCLAS 15 ANS 43° 70CL

GLENFARCLAS 15 ANS 43° 70CL

Référence : 06600
L'avis du cavisteRobe : ambréNez : puissant et délicatement malté,Bouche : Ce single malt vieilli dans des fûts de sherry fait preuve d'un grand équilibre et de vivacité, ample et puissant, belle longueur en bouche.

Provenance : Highland

Appellation : Whisky

Contenance : 70 cl

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KYOTO MURASAKI OBI PURPLE BELT - Vinsetchampagnes.fr

KYOTO MURASAKI OBI PURPLE BELT

Référence : 09070
Nez : Subtil et floral, le nez s’ouvre sur des notes de fleurs de cerisier, accompagnées d’arômes délicats de miel et de poire mûre. Une fraîcheur légère, typique des whiskies raffinés, complète cette ouverture élégante.Bouche : Douce et harmonieuse, la bouche dévoile des saveurs de fruits à noyau, dethé vert, et une touche subtile de gingembre épicé. L’équilibre parfait entre les arômes floraux et fruités fait de ce Kyoto Whisky Purple un spiritueux remarquable.Finale : Raffinée et persistante, la finale laisse une empreinte légère et florale, avec une touche de fraîcheur qui invite à prolonger l’expérience. Avec sa complexité et sa finesse,

Appellation : blend japonese whisky

Contenance : 70 cl

116,50 €


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Lagavulin The Distillers Edition 43°

Lagavulin The Distillers Edition 43°

Référence : 02598
L'avis du Caviste :Nouveau millésime de la version Distillers Edition du single malt Lagavulin affiné en fût de Pedro Ximenez, un vin doux naturel de xérès sombre conférant à ce whisky tourbé et corsé de l'île d'Islay plus de douceur et des notes de raisins et de figues.

Provenance : Islay

Appellation : Islay

Contenance : 70 cl

118,00 €


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Bushmills 16 ans 70cl 40°

Bushmills 16 ans 70cl 40°

Référence : 06441
L'avis du caviste : Robe : soutenue Nez : Plein, mûr, juteux. Très parfumé, mais beaucoup plus dense que le 10 ans. Dévoile progressivement des notes plus lourdes et plus sèches à l’aération (cuir, chêne, soupçon de fumée).Bouche : Ample. Suave et concentré. Prunes, guimauve, caramel brûlé, mélasse, raisins secs. Longue et fruitée, équilibrée par une sécheresse plaisante. Quelques notes vineuses.
119,90 €


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Hakushu Distillers

Hakushu Distiller's 70 CL

Référence : 00353
L'avis du cavisteAssemblage d'eaux-de-vie légèrement tourbées et très tourbées, il est marqué par des notes d'agrumes (yuzu et citron), de menthe et de thé fumé.

Provenance : Monde

Appellation : Whisky

Contenance : 70 cl

120,00 €


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Couvreur - Whisky Malt Candid 49° 70cl

Couvreur - Whisky Malt Candid 49° 70cl

Référence : 03086
L'avis du cavisteRévélation d’une nouvelle tourbe! Ce Malt Whisky, élevé uniquement en demi-fûts de Xérès, a acquis beaucoup de rondeur et de saveurs épicées tout en exprimant un caractère profond tourbé. Il se révèle dans un équilibre tendu entre puissance et chaleurs vineuses.

Provenance : France

Appellation : Whisky

Contenance : 70 cl

129,00 €


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Dalmore Cigare Malt Reserve 44%

DALMORE CIGARE MALT

Référence : 03558
L'avis du cavisteCigar Malt Reserve est issu d'une triple maturation en ex-fûts de xérès (70%), de cabernet sauvignon (10%) et de chêne blanc américain (20%). Il n'en reste pas moins la version idéale pour les amateurs de cigares.Style ample et gourmand, Nez riche aux notes de toffee. Bouche : Fruits mûrs et marmelade Finale: Longue. Zestes d'orange et bergamote.

Provenance : Highland

Contenance : 70 cl

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