L'avis du CavisteUne édition limitée de l’embouteilleur indépendant Wemyss Malts, qui fait partie de la série Batch Strength. Il s'agit d'un mélange de single malts de toute l'Écosse, choisis pour leurs caractères doux et fruités afin de créer un dram complexe aux arômes d'orange, de miel, de cannelle et de crème pâtissière. La bouche offre des notes de nid d'abeille cireux, d'oranges acidulées et d'avoine grillée à la pointe florale, avant une longue finale pleine de caramel brûlé.
L'avis du caviste : Edition 2010 : Ardbeg relooke son coffret Ardbeg ten Ultimate !Le plus tourbé des single malts d'Islay dans une version officielle non-filtrée à froid qui renoue avec la tradition. Elu "meilleur single malt au monde de l'année 2008" par Jim Murray !
L'avis du CavisteVieilli en fûts de chêne américain et marqué par des notes de fumée, d’herbes sauvages, de miel et de vanille, il constitue une introduction parfaite aux malts de l’île d’Islay.
Assemblage d'un Single Grain de 8 ans et d'un Single Malt de 18 ans, finition en fût de Sherry.Au nez, délicates notes de vanille, caramel et chocolat. Bouche ronde et complexe, notes d'abricot, pomme et touche épicée sur une texture crémeuse. Finale riche et boisé.
L'avis du CavistePeat Chimney est réputée pour son caractère de fumée bien équilibré, et cette édition de Batch Strength poursuit cette tradition. La fumée est amplifiée, mais continue de faire partie intégrante de ce whisky riche et savoureux, idéale pour les amateurs de tourbe.La texture est bien fluide et l’alcool est présent mais n’est pas trop violent. La tourbe est végétale (algues, camphre) avec pas mal d’accent terreux et minéral. C’est le zeste de citron et une pointe de chocolat aux noisettes qui arrivent alors. La seconde partie de bouche est plus âpre et tire un peu plus sur le ginseng à la vanille et au citron.
Un rhum épicé, issu d’une distillation en colonne et d’une maturation en fûts de chêne américain, qui se savoure en toute occasion.L'avis du caviste : Robe : Une belle couleur ambrée.Nez : Des arômes de réglisse et d’épices se complètent harmonieusement, éveillant notre intérêt.Bouche : Au palais, c’est plutôt la cardamome et le café que l’on reconnaît, magnifiés par la vanille.
L'avis du cavisteFruité, gourmand et acidulé, Petite Cigüe est un Cognac qui s'offre volontiers à la dégustation. C'est un Cognac à déguster sans complexe, pour un moment de plaisir convivial.
Robe : couleur saumon, reflets orangés pâles.Nez : distingué; floral, agrumes (pamplemousse), fruité (nectarine, pêche de vigne,abricot), avec une note épicée vient égayer la finale.Bouche : très ronde avec beaucoup de “structure”, vin d’une réelle corpulence et doté d’une belle fraicheur. La bouche est vive, précise, joueuse et pourtant renvoie une sensation de gras.
L'avis du caviste : Caol Ila est affiné en fût de Moscatel, un vin doux naturel de xérès apportant à la fumée et l'iode de ce malt d'Islay des fines notes de miel, de raisin et de jasmin.
Le Coffret Tricolore est le cadeau parfait pour découvrir le style Bellevoye. On y retrouve les éditions Bleu, Blanc et Rouge en référence au drapeau tricolore. La règle de 3 se confirme avec 3 régions, 3 distilleries et 3 élevages différents.
L'avis du cavisteFin, précis. Crémeux et vanillé. Empyreumatique (cèdre, bois brûlé). Epices fortes (graine de moutarde, muscade). Capiteux. Poudre de cacao et noix fraîche. Vétiver.
