02003
HISTORIQUE
Propriétaire-récoltant depuis 10 générations, l'exploitation est familiale et est située à CELLES-sur-OURCE, commune de 500 habitants.
Au sud de la Champagne, le vignoble Cellois s'étend sur les coteaux ensoleillés de la vallée de l'Ource. Les vignes profitent d'un socle de sédiments crayeux avec une couche superficielle argilo-calcaire qui créent les conditions essentielles à la culture du vignoble champenois.
En effet, le soubassement calcaire agit comme une éponge en absorbant l'excès d'eau dû aux précipitations généralement abondantes en hiver, et en restituant en été l'humidité aux racines, tout en jouant également un rôle de régulateur thermique.
Toutes les conditions se conjuguent et font que le vin de Champagne possède une saveur et un bouquet qui lui confèrent une personnalité unique que l'on ne retrouve nulle part ailleurs.
excellent
Sa fraîcheur et son prix, le place sur le rang des grands !!
Champagne de bonne qualité
Champagne très fruité, à consommer frais . A boire un peu plus tard car , a mon gout , il manque un peu de maturité ..Un peu vert !!!
Nos Bières Bio
agreable
fin en bouche, bon champagne pour un premier prix.