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Le Côte-Rôtie Le Galet Blanc du Domaine François Villard a rapidement installé un beau contraste autour de la table. Ce vin rouge de la vallée du Rhône septentrionale a séduit Nicolas par sa cerise noire et ses fruits mûrs, tandis que Hairong a davantage retrouvé la violette, le poivre et des notes fumées. L'un des Frédéric a apprécié sa fraîcheur et ses tanins fins, quand l'autre a préféré sa texture plus tendre et veloutée. En s'ouvrant, la réglisse et les nuances de sous-bois prennent de l'ampleur. Une Côte-Rôtie élégante et profonde, portée par une belle longueur.
