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Yamazaki 12 ans 43° Whisky japonais

Provenance : Japon
Yamazaki 12 ans 43° Whisky japonais

02640

L'avis du caviste
Ce 12 ans d'âge ne déroge pas à la règle, possédant à la fois la complexité et la fraîcheur des grands single malts du Speyside et une pointe d'arômes floraux et fumés.
De couleur or jaune, il est onctueux et légèrement fumé et dévoile à l’aération des arômes précis d’herbe fraîche et de fleurs des champs.
Bouche ample qui se développe sur les fruits mûrs (pomme, prune) sur fond de notes florales et d’orge maltée fumée.

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Millésime : 12 ans Origine : Japon
Provenance : Japon Appellation : Whisky
Alcool : 43 % Contenance : 70 cl
Type : Spiritueux Température de Service : Frais
Les plats : apéritif, digestif.

195,00 €

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HISTORIQUE

En presque un siècle d'existence, Yamazaki est devenue la parfaite démonstration de l'ancrage du whisky dans la culture nippone. Pour sa production, Yamazaki utilise 6 types d'orge maltée avec différents niveaux de tourbe, tous en provenance d'Ecosse. C'est lors de la fermentation que Yamazaki acquiert une partie de son originalité japonaise. Les versions 10, 12 et 18 ans possèdent toutes un profil riche, fin et élégant caractérisé par l'absence de notes maltées. Avec l'âge, les notes fruitées et vanillées des débuts sont accompagnées de fruits secs, de chocolat et de chêne tout en conservant une grande fraîcheur.

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