Gold of Mauritius dark rum 70cl

Référence : 03315

L'avis du caviste
Sa Couleur est sombre et intense. Nez intense, très exotique sur la vanille de Bourbon et les arachides. Puis des notes légères de café et de bois précieux. La bouche est suave avec un bel équilibre avec des notes de malt et de noix grillées.
La finale est ample sur des notes de noix de pécan et de biscuit florentin.

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Origine : Ile Maurice	Appellation : Rhum
Alcool : 40 %	Contenance : 70 cl
Type : Spiritueux

58,90 €

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HISTORIQUE

Gold of Mauritius est un rhum de distillation de mélasse en colonne continue. Le vieillissement, ou maturation est fait dans des fûts de seconde main de Porto de la région du Cap en Afrique du Sud. Lorsque les fûts arrivent, les dépôts de Porto sont sous forme de pâtes noires. À la maturation, le rhum travaille principalement sur les résidus avant d'attaquer le bois d'où de très faibles notes de bois à la dégustation. En revanche, le fait de brûler l'intérieur des fûts avant l'entrée du rhum apporte une multitude d'arômes. Cela permet également de séparer les résidus et de le brûler les tanins qui après 12 mois commencent à faire leur apparition. Le rhum Gold of Mauritius incarne l'essence de cette île tropicale avec sa richesse culturelle et son histoire. Une fusion des meilleurs arômes et des plus purs rhums rendent hommage à la diversité de population. Gold of Mauritius est une célébration de l'harmonie dans laquelle les différentes communautés coexistent, qui reflète leur sourire éblouissant et cet accueil sans réserve. Cette île idyllique offre une expérience unique de cultures européennes, africaines et asiatiques.

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