Single malt Nagahama tanda wine cask

Référence : 04546

L'avis du caviste :
Nez : Doux et fruité. Baies, chocolat, amande, cake aux raisins avec une belle note laiteuse.Enveloppe délicate de violette.
Bouche : L'entame fraîche sur les agrumes, le goût de chocolat, et la structure du chêne emplissent lentement la bouche.La dégustation se prolonge progressivement sur les épices fines : cannelle et muscade.
Finale : Longue. Sensation douce et agréable sur une pointe de fleurs printanières.

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Provenance : Japon

Alcool : 56.2%

349,00 €

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Nagahama est la plus petite distillerie du Japon. Lancée en 2016, la distillerie de Nagahama fait partie de ces nouvelles distilleries émergentes au Japon. Elle est installée sur le site de la brasserie Nagahama Roman Brewery, créée en 1996.La distillerie dispose d'un lien direct avec les eaux du lac Biwa, le plus grand lac d'eau douce du Japon dont la source est le Mont Ibuki.Nagahama s'inspire de la nouvelle vague de distilleries à petite échelle notamment identifiable en Ecosse avec Strathearn ou Eden Mill.Sa particularité authentique réside dans son alambic : le plus petit alambic du Japon appelés "aranbic" pour sa forme rappelant l'architecture arabe, dans une salle de 26m2.

Le maître assembleur Takashi Kiyoi et le distillateur Yusuke Yahisa ont crée ce single malt dont une partie a vieilli en fût de vin japonais Tanba et l'autre en fût d'octave suédois : wine cask x Sweden cask.En résulte un whisky single malt unique d'une grande qualité et d'une belle complexité.

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