L'avis du caviste :L'ouzo est l'apéritif des Grecs. C'est un alcool de marc de raisin qui est aromatisé à l'anis. Il se boit pur dans un petit verre, en alternance avec de l'eau fraîche. Rarement coupé comme le pastis !
L'avis du caviste :Le Carpano Antica Formula, largement considéré comme le roi des vermouths, possède une complexité et une finesse sans égale, un caractère immédiatement reconnaissable qui donne une remarquable richesse aux cocktails, comme le Negroni et autre Manhattan. Il se savoure également pur à la fin du repas, en accompagnement de desserts et de mignardises.
Robe : jaune pâle avec des reflets argentés, des bulles fines et vives. Brillante et limpide. Nez : arômes frais de pomme, de poire, de fleurs blanches telle l'aubépine, des notes également de brioche, de beurre.Bouche : attaque fraîche et élégante, acidulée; de la souplesse pour finir sur des flaveurs de pêches, de pommes.
L'avis du caviste : Ce single malt non filtré à froid, vieilli en fûts de bourbon a été affiné dans des fûts ayant contenu du madère. Un an seulement après son lancement Penderyn a imposé son style. Un single malt charmeur.
Cette pils possède une robe pâle aux reflets dorés quelque peu trouble surmontée d'une mousse légère. Elle dévoile au nez de doux arômes de fruits et d'épices.
Robe : De couleur grenat moyen à profondNez : Prunes rouges et noires fraîches et lumineuses, des cassis broyés et des feuilles de laurier avec des notes de poivre concassé et de sol humide. Bouche : Corsé, riche et chargé de couche de fruits rouges et noirs ce vin souple aux tanins arrondis et une fantastique fraîcheur, présente une finale longue.
Robe: rouge rubis Nez : Des arômes de framboise et cassis, des notes épicées de griottes .Bouche : une belle souplesse et de la longueur en bouche.Un vin élégant qui accompagne aussi bien les volailles que les plats méditerranéens.
Robe : franche et limpide Nez : s’ouvre à l’aération sur des notes de framboises . Bouche : .elle est légère, fruitée sur la groseille,laisse percevoir un tanin subtil et rond sur une jolie longueur.
Nez : Subtil et floral, le nez s’ouvre sur des notes de fleurs de cerisier, accompagnées d’arômes délicats de miel et de poire mûre. Une fraîcheur légère, typique des whiskies raffinés, complète cette ouverture élégante.Bouche : Douce et harmonieuse, la bouche dévoile des saveurs de fruits à noyau, dethé vert, et une touche subtile de gingembre épicé. L’équilibre parfait entre les arômes floraux et fruités fait de ce Kyoto Whisky Purple un spiritueux remarquable.Finale : Raffinée et persistante, la finale laisse une empreinte légère et florale, avec une touche de fraîcheur qui invite à prolonger l’expérience. Avec sa complexité et sa finesse,
Belle robe rose pâle lumineuse.Nez intense et gourmand à dominante de petits fruits rouges, framboise, et de bonbon anglais.La bouche se révèle ronde et friande, rappelle les fruits à noyaux comme l’abricot.Agréable finale sur des notes de fruits rouges.
Robe : jolis reflets dorésNez : assez complexe sur de belles notes minérales et très mûres de fruits exotiques.Bouche : présente beaucoup de sucrosité, de rondeur et une belle longueur. Une finale fruitée et acidulée. La rondeur du Rolle apporte à la fraîcheur du Sauvignon blanc finesse et élégance.
Robe : couleur pêche claireNez : fin et complexe aux notes d’agrumes et de fruits rougesBouche : fraîche et fruitée avec une belle persistance aromatique.
Robe : grenat intense Nez : intense et complexe, épices réglisse et cuir Bouche : notes de fruits mûrs, de violette et une délicate touche de réglisse. Une belle complexité soutenue par des tanins souples et soyeux.
Couleur & luminosité - Jaune clair et doré avec une belle perle et une tête puissanteArôme - Riche arôme de maltGoût - Bière harmonieuse, douce et savoureuse, aux notes fruitées.
Une bière brune subtile et torréfiée de caractère aux riches saveurs de malts grillés, un subtil goût de chocolat et café superposé. Mousse crémeuse et onctueuse. On distingue du chocolat, du café bien serré et du bois exotique. La finale s'assèche un peu et laisse filtrer de la cannelle et une amertume modérée mais persistante
Robe : jolie robe orangée aux reflets caramel.Mousse : dense de couleur beige et crémeuse.Nez : épicé et caramelBouche : douceur et très légèrement sucré, sur un lit d'épices.
L'avis du caviste : Robe : or usé et reflets ambré Nez : magnifique complexité, il va aussi bien de la poire à la banane, du maïs au toffee ou de la vanille au tabac.Bouche : douce et riche, elle marie délicatement jus de canne, miel, noix de coco, chêne, chocolat, fumée, café, banane séchée…Belle finale longueet sèche, fumée et finement boisée sur le tabac, sur les fruits exotiques et les fruits secs.
ROBE : un blanc scintillant NEZ : Très jolis arômes floraux et de fruits à chair blanche.L’équilibre subtil entre la fraîcheur apportée par le schiste et les notes aromatiquesBOUCHE : belle longueur en bouche et des arômes persistants. La grande cuvée Instinct Blanc se montre dynamique, avec également un beau volume en bouche.
Robe : rouge sombre et dense Nez : Arômes fruités (framboise, mûre, myrtille, cassis)Bouche : En bouche tannins fins, du gras, finale très longue et fraîche
