L'avis du caviste : Jura Seven Wood : un single malt complexe, façonné par l’empreinte de sept fûts de chêne neufs de différentes origines : Amérique, Allier, Limousin, Tronçais, Bertranges, Vosges et Jupilles.
L'avis du cavisteElégant et moelleux, Kavalan Single Malt est le porte-étendard de la gamme. Issu de l’assemblage de 6 fûts différents, il séduit grâce à ses arômes frais et gourmands d’orchidée, de fruits exotiques et de vanille. En bouche, une touche de jus de mangue, complexe et doucement épicée. Finale, longue et huileuse, marquée par des notes d'agrume.
Idéal pour carafer les vins rouges jeunes,la carafe bouquet a été spécialement étudiée pour permettre un brassage optimal des molécules favorisant ainsi leur oxygénation et la libération des arômes. La carafe Bouquet peut contenir l'équivalent d'une bouteille de 75 cl.
L'avis du caviste : Distillé dans un alambic unique en son genre, il est d’abord vieilli en fûts de bourbon avant de finir sa maturation dans des fûts de madère qui lui apportent un goût généreux et une subtile complexité.
L'avis du caviste : Nez : largement dominé par une myriade de fruits jaunes et blancs. La prune est à l’honneur dans ce panier de fruits composé de mirabelles, d’abricots, de pêches et de poires.Bouche : charnue à la chair ferme légèrement acidulée aux saveurs fruitées. Elle évoque le croquant de la prune fraîchement cueillie.La finale est longue et persistante sur des notes d’amandes et de fruits compotés.
L'avis du caviste :Très floral et délicat, ce cognac s'ouvre sur une dominante de fleurs d'acacia et de jasmin, à laquelle s'ajoute le parfum des fruits blancs comme la pêche et la pomme. En bouche, harmonie et équilibre sont au rendez-vous, tout comme la rondeur qui répond à la fraîcheur et à la vivacité de cet excellent breuvage, jusqu'à la finale.
L'avis du caviste : Direction le Costa Rica à la découverte du rhum Centenario 20.Ce rhum de tradition espagnole est vieilli selon la méthode Solera. Disponible en coffret, la bouteille de rhum Centenario 20 s’accompagne de 2 verres à dégustation.On retrouve tout ce qui fait l’identité de la marque : un vieillissement en Solera dans les chais de l’exploitation, à 1200m d’altitude. Un facteur qui influe sur le profil aromatique des rhums obtenus, puisque la part des anges est bien moindre en haute altitude.Nez : ce sont les fruits mûrs qui prédominent : la cerise, en particulier, vient illuminer l’ensemble de ses saveurs acidulées.Bouche : on s’oriente plutôt vers l’ananas, auréolé de vanille. Un ensemble exotique et tropical qui fait la signature unique de cette cuvée Centenario 20 !
L'avis du caviste : Fidèle au style Chivas Regal, la référence dévoile des notes riches et fruitées et place le single malt Strathisla au cœur de son assemblage. Le bois de chêne Mizunara apporte de la subtilité à cet assemblage inédit, et le marque d’une note épicée unique.
Ce single malt triplement distillé est élevé en fûts de bourbon de premier et de second remplissage pendant au moins 14 ans, puis affiné jusqu'à 12 mois en fûts ayant contenu du Malaga (vin fortifié espagnol) pendant 4 à 5 ans, ce qui lui confère une intensité de fruits exotiques et une belle onctuosité.
En attendant le Père Noël...Découvrez 24 rhums du Monde entier grâce à ce calendrier de l'Avent comprenant 24 fioles de 20ml, 2 verres à dégustation et 2 livrets.
Robe : grenat profond. Nez : complexe sur la rose séchée, les fruits rouges, et les épices douces.Bouche: elle est puissante sur la finesse et la pureté du cépage. Tanins soyeux. Notes de sous-bois, mûre, myrtille, cerise noire. Belle longueur sur la finale.
Coffret Carafe soufflée Bouche BillecartCarafer un champagne est une opération assez intimidante à cause de la crainte de perdre l’effervescence. Pour se rassurer, il suffit de se dire que la qualité d’un champagne ne réside pas dans ses bulles mais dans sa matière et c’est justement la matière qui sera mieux mise en valeur après un carafage.Quelques règles simples :Ne carafer que les champagnes assez vineux, qui ont des choses à exprimer. Carafer un temps assez court : généralement 15 minutes suffisent pour qu’un champagne s’ouvre pleinement. Utiliser une carafe plutôt étroite que large. Mettre auparavant la carafe vide au réfrigérateur. Transvaser délicatement et sans précipitation en faisant glisser le vin le long des parois. Garder la carafe au réfrigérateur ou dans un seau à glace.
