Robe : profonde montre des nuances de cerise noire. Nez : retrouve le noyau de ce petit fruit accompagné de notes d'eucalyptus qui lui confèrent une certaine personnalité.Bouche : L'attaque est fraîche, la matière suave et bien présente, parfumée de fruits rouges.
Robe : Beau rouge dense et profondNez : intense et d’une belle complexité, marqué par des notes d’épices (poivre blanc, girofle), de fruits rouges bien mûrs.bouche : harmonieuse, dotée d’un bel équilibre. Le boisé est bien mêlé avec des notes de réglisse et de fruits rouges
Robe : rubisNez : intense qui révèle des arômes de cerise et de fraise des bois avec des notes d’épices douces et de garrigue.Bouche : le tanin est doux, délicat et suave.
Robe : couleur dorée, reflets or; larmes épaisses.Nez : très typé sur des notes de miel et de fruits exotiques confits.Bouche : ample, avec une bonne sucrosité et un taux d'acidité qui équilibre parfaitement ce vin.
L'avis du caviste : Ce whisky breton pur blé noir est élaboré à partir de 80 % de blé noir non malté et de 20% de blé noir malté, mélange qui renforce son caractère fruité. De plus il est vieilli en fûts de chêne de la forêt de Brocéliande.
L'avis du caviste : Nez : boisé, toasté et épicé. Aprés aération. La palette s’enrichit alors d’épices douces, de chocolat noir, de fruits secs et exotiques. Bien que classique, le tout est assez profond et complexe. Il se développe par la suite une certaine fraîcheur végétale, sur la canne, équilibrée par des notes de caramel et de torréfaction.Bouche : est très douce, caramélisée, légèrement épicée, toute en équilibre et en facilité.La finale est sucrée et fondante, elle s’estompe de manière agréable.
Ce rhum élevé sous-bois est un joli compromis mariant avec brio la fraicheur de la canne d’un rhum blanc avec les notes délicieusement miellées et vanillées annonçant les prémices du vieillissement d’un rhum vieux.Vieilli en foudres de chêne pendant 24 mois. L'avis du caviste :Robe : Or Nez : frais et floral, se mâtine de notes épicées et vanillées. Bouche : fruitée dévoile des arômes de banane flambée. Des saveurs de bois grillé accompagne la vanille. Sa finale est miellée et épicée.
Robe : jaune pale Nez : Ce nouveau Classic se révèle sur des notes assez complexes d’agrumes, de fruits exotiques avec un soupçon de pommes, de notes florales ainsi qu’une trame de cailloux mouillés.Bouche : belle sensation de minéralité. Le vin est bien sec et doté d’une belle tension.
Le nez est puissant et original, avec un souffle ébouriffant et très médicinal.En bouche, le côté grand arôme se déploie sous son aspect le plus gourmand et pâtissier, avec des fruits confits et de la pâte d’amande, ainsi qu’une pointe de réglisse, voire d’olive.
Nez : notes de vanille, de caramel mou et de boisé. Bouche : La vanille et le boisé se fondent en douceur. Nous avons toujours ce sentiment de rhum simple et équilibré qui détaille ses arômes de coco, de caramel, de tabac et de fruits à coque.Finale : le rhum sèche assez rapidement. Il laisse des fruits à coque et des épices sur le palais.
Robe : jaune clair à reflets verts.Nez : agrumes et de fleurs blanches.Bouche : En bouche, la rondeur domine et le vin se termine au palais par une pointe de fraîcheur.
L'avis du CavisteNez : chaud, onctueux. Perceptibles dès le premier nez, des notes de xérès (rancio, figue, réglisse) sont soutenues par un boisé particulièrement fin.Bouche : vive, ferme. Exotique (ananas, mangue), elle se révèle également pimentée et salée. En milieu de bouche, de la vanille-bourbon et des fruits mûrs (mirabelle, poire) lui procurent des teintes plus vives.Finale : longue, souple. Elle suit le cycle des saisons.
Nez : fruité, on retrouve les fruits des bois tels que la mûre et la myrtille. Notes de fleurs et d'agrumesBouche : gourmande (pain d'épice, tarte au citron). La genièvre, la coriandre et l'angélique sont bien présentesFinale : sèche
L'avis du caviste : Ce magnifique VSOP (5ans d'âge), d'une robe orange clair brillant, équilibré et dense, vous emportera à la dégustation sur des arômes de fruits secs, de fruits blancs compotés et d'écorces d'oranges caramélisées.
Robe : jaune citron avec des reflets dorés Nez : riche, complexe et puissant.Arôme de fruits confits, de fruits blancs et touches citronnées.Un côté légèrement épicé et floral, quelques notes légèrement grillées.Bouche : ronde, suave, fraîche et une finale sur les beaux agrumes du Vermentino.
L'avis du caviste:Ce gin révèle toute l’intensité du yuzu japonais, associé aux baies de genièvre, à la réglisse, aux racines d’angélique, aux graines de coriandre et au thé matcha. Transparent et limpide, il offre un nez vif sur le yuzu et le citron, une bouche éclatante d’agrumes avec une touche herbacée, et une finale ronde, fraîche et souple.Médaillé d’or au Global Gin Masters 2022 et 2023, ce gin est idéal en gin tonic, en cocktail créatif ou dégusté pur pour profiter pleinement de ses arômes d’agrumes et de thé vert.
Etsu signifie "Plaisir" en japonais. La particularité d'Etsu gin réside dans la persistante présence d’écorces d’orange et de yuzu, cet agrume jaune très populaire en Asie.Le coffret contient : 1 bouteille Etsu Gin 70cl + son verre gravé.Claire, transparente.Nez : floral et végétal, notes prononcées d’agrumes et Yuzu.Bouche : fraiche et bien équilibrée avec des notes poivrées et un soupçon de réglisse.Finale : ronde, souple, soyeuse.
L'avis du cavisteSa Couleur est sombre et intense. Nez intense, très exotique sur la vanille de Bourbon et les arachides. Puis des notes légères de café et de bois précieux. La bouche est suave avec un bel équilibre avec des notes de malt et de noix grillées.La finale est ample sur des notes de noix de pécan et de biscuit florentin.
Réservés aux quatre cépages nobles, ces vins sont soumis à la législation la plus rigoureuse de France. Les raisins en surmaturation généralement atteints de pourriture noble sont tardivement récoltés dans nos meilleures parcelles - et seulement dans les années exceptionnelles. Les Vendanges Tardives gardent naturellement du sucre résiduel en parfaite harmonie avec une très belle fraîcheur.Bouche : une grande ampleur ainsi qu'une longueur hors du commun.
Ce rhum est en effet issu de la rencontre de deux crus originaires d’horizons bien différents : un rhum jamaïcain (50%) et un rhum vénézuélien (50%).L'avis du caviste :Deux rhums de mélasse distillés en alambic Pot Still, vieillis 3 années en fûts de Bourbon.On déguste à petites gorgées ce rhum très vieux et l'on succombe rapidement au charme de ses arômes de miel et de fruits tropicaux, tandis que l’on se laisse envahir par ses saveurs de miel d’abricot et de vanille.La finale, épicée et d’une belle longueur, achève de nous convaincre.
Robe : grenat intense Nez : intense et complexe, épices réglisse et cuir Bouche : notes de fruits mûrs, de violette et une délicate touche de réglisse. Une belle complexité soutenue par des tanins souples et soyeux.
Robe : rubis translucideNez : notes de liqueur de kirsch, de fleurs séchées et d'épices provençalesBouche : Un vin époustouflant de volume, avec toujours cette tension propre à ce domaine. La richesse du fruit, très dense. On aime ce velouté, les épices, les notes florales, la gourmandise, la puissance élégante.
Pastis Chateau des CreissaudsOeil : Belle couleur jaune pailleNez : Un bouquet intense et aromatique sur des parfums florauxBouche : En bouche, ce pastis dévoile des notes herbacées, anisées et fraîches.
Rhum de la Maison Clément en Martinique. Il a vieilli un minimum de 4 années en fûts de chêne. Il puise sa complexité de l'usage alternatif de fûts neufs et de fûts roux de Bourbon.Robe : AcajouNez : notes aromatiques de moka, cacao, orange confite et gousse de vanille.Bouche : Notes boisées, vanillées, avec une touche de noix de coco
L'avis du caviste : Un domaine de plus de 100 hectares sur les meilleurs terroirs, un chai de vieillissement de 2800 barriques, un stock exceptionnel de vieux millésimes, en 3 générations, la famille Lesgourgues a hissé le Château de Laubade au sommet de l'Armagnac.
