Cuvée n° 744 , Les vins sont équilibrés, harmonieux et homogènes. L’assemblage comprend 57% de chardonnay, 21% de pinot noir et 22% de pinot meunier. Les vins de réserve comptent pour 31%.
Robe : or pâle, constellée de bulles fines et vivesNez : léger et frais, sur des notes très élégantes de fleurs blanchesBouche : droit et pur, vif et aérien, sur des arômes d’agrumesFinale : longue et limpide, marquée par des notes de viennoiserie.
Robe : profonde montre des nuances de cerise noire. Nez : retrouve le noyau de ce petit fruit accompagné de notes d'eucalyptus qui lui confèrent une certaine personnalité.Bouche : L'attaque est fraîche, la matière suave et bien présente, parfumée de fruits rouges.
Robe : rubis pourpre intense, aux reflets violets.Nez : agréable et complexe, violette, cassis, épices, réglisse, délicatement boisé.Bouche : dense et concentrée, structure puissante avec des tanins fins et suaves. Finale épicée et joliment boisée, se terminant sur une pointe de minéralité. Ensemble harmonieux et rond, bel équilibre.
Robe : or pâle aux délicats reflets vertsNez : A la fois minéral et floral révélant des arômes de fleurs et de fruits blancs, d’abricot, de mirabelles, et, en touches très légères, des notes de citron jaune acidulé, d’agrumes, de pâte de coing et de miel douxBouche : Harmonieuse etbeaucoup de fraîcheur exprime une certaine complexité dans la finesse. Touché soyeux et palais harmonieux pour ce champagne vif et structuré.
Robe : Sombre carmin. Nez : frais, très fruité et mentholé, puis en second apparaissent des notes empyreumatiques, de garrigue, d'olives noires et même de cassisBouche : La structure tannique serrée mais fine confirme les arômes de garrigue et d'olives noires.
Robe : rouge rubis, tirant vers le grenat en avançant en âgeNez : profond et persistant, arôme floral et fruitéBouche : frais et franc, légèrement tannique et bien équilibré dans l'ensemble
Robe : cristalline, pâle.Nez : complexe, minéral, avec des notes caractéristiques de "pierre à fusil".Bouche : vive, avec une attaque franche et une belle minéralité.
Robe : Jaune clair avec de jolis reflets dorésNez : Présence d’agrumes et fruits à chair blanche pêche, pomme et poireBouche : Fraîcheur, ampleur et équilibre suivis d’une agréable fin de bouche
Robe : Belle couleur d’un jaune pâle brillant avec des nuances tirant sur le vert.Nez : Délicat avec des notes de zeste d’agrumes alliées à une subtile touche florale. Bouche : Ample et équilibrée et témoigne d’une belle tension et d’une grande minéralité.
Robe : sombre violacéeNez : Fruit noirs, poivre, cannelle, épices et violetteBouche : Fruits de la forêt,épices et des nuances minérales. Finale chocolatée
La Hinano provient de la seule brasserie de Polynésie, c'est la bière la plus populaire de Tahiti. Sous sa fine couche de mousse blanche, elle dévoile une belle couleur or pâle. Dans le nez, elle offre des arômes de malt et de houblon bien équilibrés.
Robe : or pâleNez : toasté sur des arômes d'abricot et de pêcheBouche : onctueuse et puissante avec des notes beurrées, fruitées et vanillées. Finale aérienne.
L'avis du caviste : 4 verres à vin Blanc et Rouge Spiegelau de la gamme Authentis... Idéal pour la dégustation des vins blancs et rouges.Hauteur : 210 mm Contenace : 420 ml Diametre : 85 mmRef. fabriquant : 4400182
Robe : cristalline à reflets verts.Nez : notes de menthol et de citron vert, accompagnés d'une pointe minérale.Bouche : franc à l'attaque, bouche vive, puissante et bien équilibrée.
Robe : rose corail, bulles fines, belle brillance.Nez : fin, agréable sur des notes de petits fruits rouges.Bouche : attaque franche, bouche fraîche et acidulée, beaucoup de charme.
Robe : Jaune pâleNez : Puissant, concentré, complexe où se mêlent les fruits secs et exotiques confitsbouche : Palette aromatique variée sur les fruits, la vanille et légèrement toastée
Robe : couleur rubis, reflets violacés.Nez : fruits rouges et noirs (cassis), vanille.Bouche : vin harmonieux et puissant, avec un milieu de bouche onctueux et un bel équilibre entre le bois et le fruit.
L'avis du caviste:La Liqueur de Farigoule se boit pure ou glacée.Le Granité à la Farigoule : dans un verre à Liqueur, verser de la glace pilée, y ajouter de la Farigoule et mettre le verre au Freezer. Dégustez glacé.
Robe : teinte rubis, reflets pourpres.Nez : fruité, cerise, mûre, vanille, café.Bouche : distinguée, ronde et souple, avec toutefois des tanins bien présents qui lui donnent une certaine structure.
Robe : robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes.Nez : fruits rouges (cerise, fraise, framboise), fruits noirs (cassis, mûre).Bouche : matière ronde et veloutée avec quelques flaveurs minérales en appui et des tanins très fins.
L'avis du caviste :Cette Crème de Cassis d'une exceptionnelle qualité et d'un délicat parfum provient de la macération traditionnelle de fruits frais récoltés dans le Domaine de Beaune.
Notre cuvée emblématique, ce Champagne de tous les instants allie un nez puissant et fruité à une bouche ronde, fraîche et longue. Les arômes et saveurs exprimés en bouche de manière équilibrée offrent une sensation unique et intense.Champagne d’assemblage par excellence.Il allie la finesse du Chardonnay avec la puissance du Pinot Noir.La cuvée Brut est composée à 65 % de Chardonnay et 35 % de Pinot Noir.Dosage brut modéré (8g/L) afin de préserver le caractère et la pureté du vin.
Robe : rouge intense, aux reflets presque encre.Nez : séduisant, épicé aux notes de tabac et de fruits noirs.Bouche : ce vin est résolument viril, avec un solide potentiel de garde. Cette force ne l'empêche pas de se montrer harmonieux et élégant, grâce à des tanins frais et savoureux, une attaque moelleuse et une finale longue et racée.
Un assemblage de malts torréfiés apporte à cette bière une belle robe ambrée aux reflets d’or. Sa mousse onctueuse aux notes légèrement caramélisées augure de nectars riches en rondeur. Alc. 5.4%
Robe : élégante, couleur de cerise noire aux reflets violacésNez : arômes de fruits rouges bien mûrs (cassis), et floral (pivoine)Bouche : charnue, ronde, une belle structure tannique vous charmera
