Elle offre au palais des saveurs torréfiées et fruitées. De légères pointes épicées évoquant la réglisse et le poivre apparaissent aussi sur la langue. S'en suivent en fin de bouche des saveurs de chocolat, de pruneau et d'eau de vie qui réchauffent la gorge et viennent clôturer la dégustation.
L'avis du CavisteLa robe de ce Negra est d'une teinte acajou profond aux accents dorés-ambrés. Au nez, ce rhum dévoile avec intensité de savoureuses effluves de fruits caramélisés (prunes et raisins). La justesse de son équilibre est parfaite, relevée par de belles touches fumées. La dégustation de ce Zacapa est explosive et audacieuse... Les notes fumées affirment leur présence et se marient à celles de chocolat de de fruits secs.
L'avis du CavisteCette cuvée est issue d'un single Malt distillé le 10 juillet 2008 en Ecosse et élevé 7 ans en fûts de Vin Jaune. De couleur cuivrée, au nez se dégagent des arômes de frangipanes, d'amandes, marqué de notes herbacées et de céréales et des notes légèrement boisées et de noix en rétro-olfaction. La bouche est ronde, grasse, avec des saveurs de vin jaune, minérale, noix, mélangées avec le single malt , grande longueur, c'est un whisky de dégustation et de découverte comme sait faire Michel COUVREUR.
Robe : PourpreNez : Notes d’herbes sauvages, cerise noire, mûre et cassisBouche : Arômes de fruits noirs concentrés. Bel équilibre entre les tanins, l’acidité et le fruité.
L'avis du cavisteFin, précis. Crémeux et vanillé. Empyreumatique (cèdre, bois brûlé). Epices fortes (graine de moutarde, muscade). Capiteux. Poudre de cacao et noix fraîche. Vétiver.
L'avis du cavisteMalt distilllé en Ecosse, élevé en anciens fûts de très vieux Xérès, puis réduit à 43% alc/vol avec l'eau du Loch Katrine, lors de la mise en bouteille.C'est un alcool jeune aux parfums encore riches d'amandes propre à l'orge. Il possède la saveur des fruits secs et une élégante fraicheur herbacée. Les fûts de vins de Xérès lui ayant conféré leurs célèbres saveurs épicées et chaudes. A boire frais !
Robe : rubis claireNez : s’ouvre sur des fruits rouges frais et croquants : fraise des bois, framboise et cerise griotte, accompagnés de notes florales subtiles comme la rose séchée, la violette et la pivoine. À l’aération, apparaissent des nuances de garrigue, thym, écorce d’orange, tabac blond et humus léger, révélant la complexité du terroir sableux. En bouche : l’attaque est veloutée et soyeuse, immédiatement enveloppante. Le milieu de bouche est d’une grande précision : acidité fine, tanins poudrés et texture aérienne. Le fruit exprime toute sa pureté, soutenu par une trame saline et une finale longue, marquée par des notes de pétales de rose, fruits rouges confits et épices légères.Des arômes extraordinaires de cerise et de framboise caractérisent ce vin d'une finesse et une puissance sans équivalent dans l'appellation.
Robe : ambré soutenu Nez : équilbréBouche : équilibré entre les fruits, l’orge maltée, la cire d’abeille et les épices (cannelle, muscade), du chocolat noir lui procure une remarquable amertume salivante et gourmande.
Robe : bel or rose brillantNez : Fruité, floral et aromatique avec une pointe d'encens et une agréable odeur d'orange acidulée. On découvre ainsi des arômes de gâteau aux fruits confits et de musc. Puis quelques notes cireuses, un soupçon de bois de santal et un léger accent de chocolat noirBouche : Notes de truffes au riche chocolat noir, de bonbons aux fruits, mandarine douce et de noix. Des saveurs plus profondes d’oranges confites complètent le craquant du chocolat et la fraîcheur de la menthe.Finale : une finale longue et persistante avec une dominante de notes de chocolat noir, menthe et orange fraîches pour finir sur une pointe de tabac.
L'avis du caviste : Cette liqueur est tout simplement exceptionnelle! Ce producteur de grande qualité réussit à atteindre le plus haut niveau gustatif. Liqueur obtenue par macération
