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Le Loup de la Bergerie a rapidement divisé les impressions autour de la table. Ce vin du Pic Saint-Loup, dans le Languedoc, en Occitanie, révèle peu à peu son caractère au fil du verre. Hairong a d'abord retrouvé des notes de fruits rouges et de garrigue, tandis que Nicolas s'est davantage attardé sur les épices et les fruits noirs. L'un des Frédéric a aimé sa fraîcheur et son côté croquant, alors que l'autre a préféré sa matière plus ample et chaleureuse. Avec l'aération, le fruit gagne en profondeur et les épices s'installent. Une dégustation vivante et pleine de personnalité.
