Robe : jaune or Nez : prononcé de fruits et de fleurs avec une belle fraîcheur et quelques touches minérales. Bouche : généreuse et raffinée, d’une belle rondeur.
L'avis du CavisteElégant, chaud, au caractère très complexe et équilibré. Il se caractérise par des notes de vanille, de chocolat, de fruits secs, de bois, de muscade, de bananes, d'ananas caramélisés, et d'amandes grillées. Grande ampleur en bouche. Le palais est rond, élégant et délicatement soyeux. On dénote des arômes d'agrumes et de caramel.
L'avis du caviste :Nez : Puissant et fruité, avec des notes d’agrumes, d’oranges confites, et des notes boisées finement torréfiées. Bouche : oranges confites, vanille, caramel.Finale : Longue et complexe, arômes fumés, grillés
L'avis du caviste : Le Nikka Days est un subtil assemblage de whiskies de malt et de grain. Onctueux, fruité et doux, ce whisky séduira amateurs comme connaisseurs avec ses notes de fleurs blanches, de poire et d'agrumes. Doté d'une belle souplesse, il laisse s'exprimer des notes de céréales, de toffee, de malt et de noix torréfiées légèrement vanillées. La finale vient parfaitement s'équilibrer entre les fruits et l'aspect malté du Nikka Days.
L'avis du caviste : Robe : or usé et reflets ambré Nez : magnifique complexité, il va aussi bien de la poire à la banane, du maïs au toffee ou de la vanille au tabac.Bouche : douce et riche, elle marie délicatement jus de canne, miel, noix de coco, chêne, chocolat, fumée, café, banane séchée…Belle finale longueet sèche, fumée et finement boisée sur le tabac, sur les fruits exotiques et les fruits secs.
L'avis du caviste :Le rhum vieux Bocathéva 10 ans est né au Venezuela, distillé en colonne puis élevé une décennie en fûts de bourbon sous climat tropical. Sans sucre ni colorant ajouté et embouteillé à 45 %, il dévoile une robe ambrée profonde et un bouquet de mangue confite, ananas rôti, caramel brun et noix grillées, relevé de vanille et d’épices douces. On l’apprécie pur pour son équilibre suave-boisé ou dans un simple Old Fashioned où ses arômes exotiques restent lumineux.
L'avis du caviste : Distillé dans de vieux alambics écossais à colonnes et vieilli dans des fûts de chêne américains et slovènes, ce rhum de 15 ans est la parfaite expression du savoir-faire péruvien. Présenté dans son habillage traditionnel en paille tressée réalisé par des artisans locaux, ce ron est l’un des plus vieux du Pérou.
Robe : bel or rose brillantNez : Fruité, floral et aromatique avec une pointe d'encens et une agréable odeur d'orange acidulée. On découvre ainsi des arômes de gâteau aux fruits confits et de musc. Puis quelques notes cireuses, un soupçon de bois de santal et un léger accent de chocolat noirBouche : Notes de truffes au riche chocolat noir, de bonbons aux fruits, mandarine douce et de noix. Des saveurs plus profondes d’oranges confites complètent le craquant du chocolat et la fraîcheur de la menthe.Finale : une finale longue et persistante avec une dominante de notes de chocolat noir, menthe et orange fraîches pour finir sur une pointe de tabac.
L'avis du cavisteNez frais et élégant avec de l’ananas flambé. Des touches de frangipane et d’amande. Bouche suave et subtile avec de l’iode, du Zan, de l’ananas et des fruits exotiques confits. Finale suave et ronde. A boire : Sec ou en cocktail.
Robe : jaune orangéeNez : Élégant, il combine arômes végétaux et tourbés-fumésBouche : Les notes initiales de caramel au beurre salé et de pommes d’amour évoluent sur des saveurs plus maritimes et épicées enveloppées d’une fumée délicate.Longue finale où le tourbé finit par s’imposer et persister durablement.
Nez : frais et séducteur à la fois, il dévoile de douces notes de poire bien mûre, de jus de cerise et de fruits exotiques. Bouche : juteuse et gourmande à souhait, elle tient les promesses du nez. Une farandole de fruits mûrs accentuée par de franches notes de rhum (banane) et de caramel. Finale : toute aussi gourmande que la bouche, elle se développe sur la poire et la vanille bourbon avant de s’évanouir sur une très belle et légère amertume.
Robe : rubis profondNez : notes de fruits noirs mûrs, épices douces et garrigue composent un bouquet expressif.Bouche : elle séduit par sa justesse, entre profondeur et fraîcheur. Les tanins sont présents, mais fins, portés par une trame élégante. Un vin harmonieux, fidèle à l’esprit de Châteauneuf-du-Pape.
Mesure le "potentiel" de vieillissement du vin. Tremper le bout de la Clé du Vin dans le vin. Chaque seconde en contact avec le vin est l'équivalent du vieillissement d'un an.
Robe : or et limpideNez : notes de petites fleurs blanches et d'agrumes.Bouche : elle est droite, élégante et minérale Un Saumur blanc sec racé d'une belle maturité !Les Cormiers s'annonce bien mûr et concentré en 2022. Il incarne parfaitement le chenin sec, net, mûr, doté de belles épaules, sculpté par une finale saillante, très salivante. À ouvrir dès maintenant et dans les dix ans, voire davantage.
L'avis du caviste : Le plus tourbé des single malts d'Islay dans une version officielle non-filtrée à froid qui renoue avec la tradition. Elu "meilleur single malt au monde de l'année 2008" par Jim Murray !
Après avoir été élevé dans des fûts de chêne neufs fortement brûlés, il bénéficie en effet d’une année de vieillissement supplémentaire en fûts de chêne neufs deux fois plus toastés. De quoi lui offrir une remarquable intensité et développer des notes de caramel, de miel, de noisette et d’épices.
Robe : profonde´ment ambre´e. Elle se pare des reflets dore´s du soleil sous lequel a mu^ri le fruit dont elle est issue. Nez : végétalBouche : C’est d’abord le parfum du cafe´ frai^chement torre´fie´ qui arrive, puis l’amertume s’e´quilibre parfaitement avec la douceur de ce grand cru. Enfin, la fore^t e´thiopienne se re´ve`le, ve´ge´tale et fruite´e comme les cerises de cafe´.
L'avis du cavisteRobe : or pailleNez : notes florales et saveurs finement tourbéesBouche : fin et délicat,profond harmonieux grâce à sa finition en fût de sherry
L'avis du caviste :Glenfarclas 10 ans offre un profil aromatique à la fois profond et délicat avec une belle influence du Xérès, des notes maltées, florales, vanillées, épicées et empreintes d'une légère fumée.Ce résultat surprenant pour un vieillissement de seulement 10 ans d'âge est le fruit d'une rigoureuse sélection d'ingrédients associé au savoir-faire traditionnel propre à la distillerie écossaise Glenfarclas.Ce Single Malt est à découvrir ou à offrir dans son coffret accompagné de deux verres de dégustation.
