Un Cognac d'exception accompagné de 2 verres dans un magnifique coffret cadeauChaque année, la Maison Hennessy donne rendez-vous aux amateurs de son cognac X.O en réinterprétant sa carafe emblématique. Cette année la carafe se voit parée d'un élégant habit métallisé et accompagnée de 2 verres Hennessy XO conçus par Thomas Bastide.
Robe : brillante d’un rubis profond.Nez : arômes intenses de fruits noirsBouche : Son caractère, puissant et élégant, se révèle des tanninsfondus et subtils. Grâce à sa vinification et son élevage sophistiqués, Clos d’Ora bénéficie d’une amplitude et d’une longueur remarquables.Un vin exceptionnel avec un grand potentiel de garde.
*Coffret Bois 3 Bouteilles -Viala -Forge-Hospitalitas*Le meilleur de la maison Gérard Bertrand regroupé dans un coffret bois de luxe: 3 vins exceptionnels, la quintessence des terroirs languedociens les plus prisés : Minervois la Livinière (Viala), Corbières (Forge) et La Clape (Hospitalas).Un coffret pour les amateurs de grands vins rouges du Sud !
Château La Nerthe : Châteauneuf-du-Pape 2013Marqué par une récolte tardive et de faibles rendements, le Château La Nerthe rouge 2013 est un vin fruité et élégant. Robe : couleur grenat profond avec de beaux reflets violacés qui laissent présumer une belle densité en bouche. Nez : arbore, en premier lieu, des notes de cerise noire, de fraise, de fruits rouges et noirs mûrs. Une touche de complexité de cèdre, de bois de santal, réhaussés d'une pointe de balsamique viennent compléter son premier nez déjà très expressif. Bouche : attaque douce, suave avec des tanins encore jeunes mais déjà veloutés et tendres. La bouche de ce vin rouge 2013 est très équilibrée avec une fraîcheur intéressante au palais qui vient tenir le vin et le faire durer longuement. D'une élégance rare, la finale offre des textures tanniques fines et délicates.
Clos St Hilaire : Rareté et complexité, cette cuvée unique Blanc de Noirs porte le nom du saint patron de Mareuil-sur-Aÿ. Ce Clos d’un hectare répond à de sévères normes : une seule parcelle, close et d’un seul tenant,disposant d’une installation complète de vinification sur le site. Sa vigne plantée et choyée depuis 1964 développe toutes les caractéristiques des meilleurs crus.La magie de son terroir mêlée aux compétences des hommes en font un vin d’exception. Issu exclusivement de Pinot Noir puis vinifié en fût, il développe une pureté exceptionnelle.Afin de laisser ce grand vin évoluer par la typicité du monocru dont il est issu,la Maison choisit de lui ajouter très peu de dosage.
L'avis du Caviste:Un Armagnac millésimé 1965 dans un magnifique coffret bois.Un cadeau idéal pour un anniversaire, fêtes des pères ou encore a Noël, n'oublier pas le plaisir d'offrir. Depuis trois générations la Famille Lesgourgues a fait du Château de Laubade la référence incontestable de l’Armagnac.
Couleur : une robe ambrée, irisée de reflets rubis.Nez : le premier nez dévoile une senteur originale d’hibiscus, qui, après aération, s'enveloppe d’arômes plus classiques comme la vanille et les épices.Bouche : des saveurs d’agrumes particulièrement rafraîchissantes rencontrent celles de chocolat et de café, avec des épices persistentent.
L'avis du caviste :Robe : or Nez : des arômes vifs et exaltants de genièvre broyé, avec des notes de pin sauvage qui se heurtent à la vivacité d'un agrume. Bouche : Riche, il évoque la chaleur des nuits d'été, où l'arôme capiteux des pétales de rose emplit l'air, se heurtant à un enchevêtrement sauvage et aromatique de plantes revigorantes.
L'avis du caviste :C’est un descendant de Richard Hennessy qui demanda à son maître de chai de lui composer un assemblage de très vieilles eaux de vie pour sa consommation personnelle.Le résultat a fait date et vole de succès en succès. La réputation internationale de cette eau de vie couleur caramel est amplement justifiée par ce nez vanillé, chocolaté, avec des pointes de cerises mûres et de bois de santal. Délicate en bouche, avec une longueur remarquable.
Robe : belle couleur sombre.Nez : Floral, prune, joli fruit mêlé à des arômes de sous-bois.Bouche : élégante, petits tanins bien liés. Un vin plus en élégance qu'en puissance, d'une belle longueur.
L'avis du Caviste:Un Armagnac millésimé 1964 dans un magnifique coffret bois.Un cadeau idéal pour un anniversaire, fêtes des pères ou encore a Noël, n'oublier pas le plaisir d'offrir. Depuis trois générations la Famille Lesgourgues a fait du Château de Laubade la référence incontestable de l’Armagnac.
Robe : rouge sombre à reflets rougeatres.Nez : fruité (fraise des bois, noix), floral (pivoine), boisé (cèdre), animal (cuir), épicé (poivre, cannelle), empyromatique (tabac, café).Bouche : rouge léger, fin, croquant, soyeux, avec des tanins fondus et une bonne longueur en fin de bouche.
L'avis du cavistePlusieurs fois récompensé lors de compétitions internationales, le Hakushu 12 ans est un single malt aux arômes riches et complexes enrobés d'une très légère note de fumée. Le nez révèle des arômes d’herbe coupée, d’agrumes et de fruits exotiques. Le caractère floral se confirme au palais. Fruits mûrs et poivre forment un ensemble bien équilibré, relevé par une touche de tourbe caractéristique qui se confirme dans la finale avant d'évoluer sur des notes cendrées et végétales. Les amateurs et les novices seront séduits par son étonnante fraicheur.A déguster en apéritif, en digéstif ou en highball pour accompagner votre repas.
Nez : superbe bouquet aux parfums de fruits et d'épices doublés d'une note de fût intense.Bouche : plein et délicat au palais. Il est d'un velour enchanteur.Bon potentiel de garde.
L'avis du cavisteCe 12 ans d'âge ne déroge pas à la règle, possédant à la fois la complexité et la fraîcheur des grands single malts du Speyside et une pointe d'arômes floraux et fumés. De couleur or jaune, il est onctueux et légèrement fumé et dévoile à l’aération des arômes précis d’herbe fraîche et de fleurs des champs.Bouche ample qui se développe sur les fruits mûrs (pomme, prune) sur fond de notes florales et d’orge maltée fumée.
L'avis du Caviste:Un Armagnac millésimé 1963 dans un magnifique coffret.Un cadeau idéal pour un anniversaire, fêtes des pères ou encore a Noël, n'oublier pas le plaisir d'offrir. Depuis trois générations la Famille Lesgourgues a fait du Château de Laubade la référence incontestable de l’Armagnac.
Magnum Grand Millèsime à obtenir absolumentMagnifique robe profonde d’un rouge rubis intense. Tout en opulence, le nez de ce Beaucastel rouge 2019 est complexe, mêlant de superbes notes d’épices, de fruits frais, de cacao et de fruits à l’eau de vie. Très élégant, ample et généreux en bouche, ce vin offre une texture soyeuse et de puissants arômes de petits fruits noirs et d’épices nobles. Il se termine par une très belle longueur.
Robe : or pur, éclatant et profond.Nez : est complet et changeant, mêlant les fleurs aux fruits puis le végétal au minéral. Le bouquet est tactile. Des fleurs blanches poudrées à la douceur de l’abricot et de la mirabelle. De la fraîcheur de la rhubarbe et de la menthe à la minéralité de la cendre. Le poivre blanc.Bouche : l’énergie qui domine. Après une ouverture accueillante, le vin vibre rapidement. L’effervescence se révèle, la sensation est tonique. Canalisée par les acides et par les amers, la finale se resserre. Elle laisse son empreinte : le gingembre, le tabac, le grillé.
L'avis du Caviste:Un Armagnac millésimé 1962 dans un magnifique coffret.Un cadeau idéal pour un anniversaire, fêtes des pères ou encore a Noël, n'oublier pas le plaisir d'offrir. Depuis trois générations la Famille Lesgourgues a fait du Château de Laubade la référence incontestable de l’Armagnac.
